Диета при сахарном диабете

Диета при сахарном диабете должна быть направлена на уменьшение в рационе углеводов, которые быстро усваиваются, а также жиров, легко преобразующихся в углеводные компоненты или соединения, отягощающие течение диабета и его осложнений. Если будут соблюдены эти основные условия, это частично или полностью нормализует обменные процессы и уровень глюкозы крови.


Диета для диабетика должна стать нормой повседневности

Примерное меню диеты при сахарном диабете на неделю:

1-й день.

Завтрак: Белковый омлет со спаржей, чай.

Перекус: Салат из кальмаров и яблока с грецким орехом.

Обед: Свекольник, запеченные баклажаны с зернами граната.

Полдник: Бутерброд из ржаного хлеба с авокадо.

Ужин: Стейк, запеченный из лосося и зеленым луком.

2-й день.

Завтрак: Гречка на молоке, стакан кофе.

Перекус: Фруктовый салат.

Обед: Рассольник на втором мясном бульоне. Салат из морепродуктов.

Полдник: Несоленый сыр и стакан кефира.

Ужин: Печеные овощи с рубленой индейкой.

3-й день.

Завтрак: Овсяная каша с протертым яблоком и подслащенная стевией, стакан йогурта без сахара.

Перекус: Смузи из свежих абрикосов с добавлением ягод.

Обед: Овощное тушеное рагу с телятиной.

Полдник: Творог с добавлением молока.

Ужин: Салат из свежей тыквы, моркови и горошка.


Пациенты с избыточным весом попадают в группу риска

4-й день.

Завтрак: Бургер из цельнозернового хлеба, нежирного сыра и помидора.

Перекус: Паровые овощи с хумусом.

Обед: Суп овощной с сельдереем и зеленым горошком. Рубленая куриная котлета со шпинатом.

Полдник: Груши с начинкой из сырого миндаля.

Ужин: Салат с лососем, перцем и натуральный йогуртом.

5-й день.

Завтрак: Паровое пюре из свежих слив с корицей и стевией. Некрепкий кофе и соевый хлеб.

Перекус: Салат с вареным яйцом и натуральной кабачковой икрой.

Обед: Суп-пюре из цветной капусты и брокколи. Говяжий стейк с рукколой и томатами.

Полдник: Нежирный творог с ягодным соусом.

Ужин: Спаржевая фасоль на пару и рыбные тефтели в зеленом натуральном соусе.

6-й день.

Завтрак: Нежирный сыр и 2 кусочка цельзернового хлеба. Апельсиновый свежевыжатый сок.

Перекус: Салат из сырой свеклы, горчичного масла и грецкого ореха.

Обед: Суп из судака с диким рисом. Запеченное авокадо с творожным кремом.

Полдник: Свежие ягоды, взбитые с нежирным молоком.

Ужин: Запеченный красный лук с омлетом их перепелиных яиц.

7-й день.

Завтрак: Творожно-морковное суфле, некрепкий чай.

Перекус: Теплый салат из свежего корня сельдерея, груши и кольраби.

Обед: Холодный суп из шпината. Филе кролика, тушенное с брюссельской капустой.

Полдник: Слоеный фруктовый десерт с маскарпоне.

Ужин: Запеченная треска с зеленым салатом.

Режим питания

Еда при сахарном диабете отражает внутреннее состояние здоровья пациента. Поэтому важно выработать режим и, не нарушая его, избегать крайне нежелательных рецидивов. Повседневное питание должно быть дробным, а число приемов пищи достигает 5 – 6. Питаться рекомендуется, исходя из преобладающей массы тела, по необходимости снижать общую калорийность блюд. Врачебные рекомендации таковы:

Какую колбасу можно есть при сахарном диабете

Диета для диабетиков предусматривает домашнюю пищу, исключает употребление консервантов и полуфабрикатов. Это касается и колбасных изделий, к выбору которых требуется отнестись с особой избирательностью. Важно учитывать состав колбасы, преобладающий уровень гликемического индекса. Фаворитами при сахарном диабете остаются вареная и диабетическая колбасы разных марок с указанным показателем в пределах от 0 до 34 единиц.


Прогрессирующее ожирение у человека по абдоминальному типу корректируется лечебным питанием

Меню для диабетиков

При ожирении одной из степени требуется правильно питаться, иначе число приступов при сахарном диабете только увеличивается. Помимо ограничения углеводов важно контролировать общую калорийность блюд. Остальные рекомендации и особенности суточного меню представлены ниже:

Некоторые продукты можно потреблять только в строго ограниченном количестве, когда уровень глюкозы в крови вполне контролируем и поддерживается при помощи лекарственной терапии.