Диета после удаления желчного пузыря

Желчный пузырь, исходя из названия, занимается тем, что производит желчь в нужных для переваривания пищи количествах. Пациенту, который перенес удаление желчного пузыря в течение всей последующей жизни нужно соблюдать диетическое питание.

Придерживаться следующих правил:

Пейте достаточное количество жидкости во время диеты. Врачи также рекомендуют пить стакан негазированной воды перед приемом пищи.

Все потребляемые продукты и блюда должны употребляться в теплом виде. Избегайте горячих блюд, а также тех, которые побывали в холодильнике. Блюда должна быть теплой комфортной комнатной температуры.


Диетическое питание должно быть максимально разнообразным и вкусным

Идеально есть минимум 5 раз в день небольшими порциями.

Блюда должна быть разнообразны, чтобы организм получал весь набор необходимых питательных веществ.

Избегайте жареных блюд, так как они способствуют интенсивному выделению желудочного сока, что создает ненужную дополнительную нагрузку на органы пищеварения.

При составлении меню для больного после удаления желчного пузыря надо учитывать, что есть продукты, которые рекомендуется и запрещается употреблять.

Рекомендуется:

Отварное, тушеное диетическое мясо (телятина, говядина, кролик); запеченная, отварная рыба, курица; яйца; нежирное молоко; с низкой жирностью кисломолочные продукты; ненасыщенные жиры; овощные супы; овощные салаты со сметаной/растительным маслом; бобовые; каши; Супы на мясном бульоне из нежирного мяса.

Запрещается:

Жирная, жаренная и острая пища; жареный арахис, орехи, семечки; копчености, маринады, соленья; Брюссельская, белокочанная капуста, брокколи; сдоба; какао; Свиной, говяжий, бараний бульон; консервы; алкоголь; баранина, свинина, утка, гусь; острые приправы, пряности; пирожные, торты.

{module modula2}

Меню диеты после удаления желчного пузыря:

День 1-й.


С целью стимуляции желчеотделения в рацион включают тыкву

День 2-й.

День 3-й.

День 4-й.

День 5-й.

День 6-й.

День 7-й.


Люди с удаленным желчным пузырем должны есть преимущественно нежирные виды продуктов

Зачем нужна диета после удаления желчного пузыря

Желчный пузырь — это резервуар, где находится вырабатываемая печенью желчь, которая принимает активное участие в пищеварении, расщеплении жиров и активизации ферментов. По желчным протокам она выделяется в двенадцатиперстную кишку. После холецистэктомии ток желчи изменяется. Она поступает в двенадцатиперстную кишку сразу из печени, но в меньшем количестве, так как больше у организма нет прежнего резервуара с желчью.

При отсутствии желчного пузыря переваривать пищу в прежнем режиме организм не может. Но со временем включаются компенсаторные механизмы, а до этого придется соблюдать определенные ограничения в питании. Они касаются преимущественно жирных и жареных блюд, на переваривание которых уходит много желчи и сил.

Преимущества соблюдения диеты после удаления желчного:

Качественное лечебное питание после удаления желчного пузыря — обязательное условие для постепенного восстановления нарушенных функций. Но строгость диеты будет плавно снижаться.