Овощная диета – меню на неделю

Овощная диета — это не дорогое удовольствие и в тоже время очень полезно для организма. Овощи - продукт универсальный, содержащий практически все необходимые витамины и минеральные вещества. В то же время в них минимум калорий и максимум полезной для слаженной работы пищеварительной системы и очищения организма клетчатки. Из овощей можно приготовить достаточно большое разнообразное меню для похудения, главное не забывать про несколько правил:

• Обязательно исключить жаренные в масле овощи.
• Готовьте на пару, на гриле, запекайте в духовке, варите.
• Овощную диету можно разнообразить не жирными белковыми продуктами: яйцами, кисломолочными продуктами, нежирной рыбой, куриной грудкой, говядиной.
• Пейте до 2-х литров воды в день.
• Старайтесь есть маленькими порциями, но часто.
• Рекомендуются прогулки на свежем воздухе, плавание, легкий бег, езда на велосипеде.
• Рацион дня не должен превышать 1300 ккал. в день.
• Не запивайте пищу водой. Воду разрешается пить через 1,5 часа после еды и за 30 минут до еды.

Вариант 1-й овощной диеты:

Завтрак: нежирный творог с зеленью.

Перекус: яблоко.

Обед: горячий овощной суп, пюре из цветной капусты.

Полдник: тыквенное пюре или запечённая тыква.

Ужин: рататуй из баклажанов, помидоров и кабачков.

На ночь: 1% кефир.

Такое меню овощной диеты состоит из овощей, фруктов и молочных продуктов. Например, вместо яблока вы можете кушать другой фрукт, который вам нравится больше, а кефир можно заменить на нежирный натуральный йогурт без сахара. Ну а из овощей кушаете и готовьте что вам по душе, но не забывайте про калорийность.

Вариант 2-й овощной диеты:

Завтрак: салат из капусты с 1 ч. л. масла, зеленью и лимонным соком.

Перекус: яблоко.

Обед: постные щи с капустой, компот из шиповника.

Полдник: салат из свежих огурцов, помидоров, зелени и специй.

Ужин: фаршированный овощами перец.

Эта более строгая овощная диета, кроме овощей и одного фрукта в день, ничего не разрешается.

Вариант 3-й овощной диеты:

Завтрак: омлет (2 яйца, сладкий перец, помидор)

Перекус: яблоко

Обед: салат из сочных томатов и зелени с оливковым маслом.

Полдник: 2 свежих огурца и вареного белого мяса (или белой рыбой).

Ужин: кружка кефира.

Вы можете самостоятельно выбираете продукты для себя, но с учетом того, чтобы в день съедалось не более 500 г белковой пищи.

Одной из самых полезных диет является овощная диета для похудения. Сидеть на овощной диете лучше не более одного месяца. Минимальный срок – неделя. Некоторые умудряются похудеть на овощах на 10 кг за 7 дней, но резкое похудение достаточно вредно и стрессовое для всего организма, поэтому врачи рекомендуют постепенное похудение. За месяц вы сможете избавиться в среднем от 2 до 7 кг лишнего веса. Сидеть на этой диете не рекомендуется чаще 1 раза в год. Она не является сбалансированной, но организм во время диеты получает достаточное количество витаминов и минералов.

Что можно есть на овощной диете

Овощную диету для похудения можно по праву назвать вкусной диетой. Она является разнообразной, несмотря на то, что основными продуктами в рационе худеющего становятся фрукты и овощи. Ведь существует огромное количество блюд, салатов, напитков, благодаря которым вы будете испытывать прилив сил и худеть. Итак, какие фрукты и овощи можно есть во время диеты?

• кабачки;
• огурцы;
• помидоры;
• баклажаны;
• редис;
• морковь;
• салат;
• фасоль;
• капуста;
• лук;
• грибы;
• сладкий перец и т.д.

Овощ, которого следует избегать, - картофель, так как употребление картофеля способствует скорее набору веса, чем его потере.

Совет: если вы решили сесть на овощную диету для похудения зимой или весной, когда свежих овощей мало, можете покупать замороженные овощные смеси. Такие продукты проходят шоковую заморозку, то есть подвергаются замораживанию непосредственно после сбора. Поэтому все витамины и минералы в них сохраняют почти в первоначальном виде. Из таких смесей вы можете варить овощные супы и готовить рагу и соте из овощей.

Из фруктов отдавайте предпочтение зеленым яблокам. Иногда можно позволить себе дыню, арбуз, персики, абрикосы.

Помимо овощей и фруктов в рационе худеющего должны присутствовать:

• нежирный кефир;
• обезжиренный творог;
• обезжиренное молоко;
• йогурт с жирностью 0%;
• овсяная крупа;
• ржаной хлеб;
• яйца.

Продукты разрешено варить, готовить на пару, запекать в духовке или на гриле, есть сырыми. Салаты лучше всего заправлять лимонным соком или оливковым маслом в небольшом количестве. Также допускается использование любимых специй и небольшого количества соли при приготовлении пищи.

Общие правила♠

• Нужно выпивать 2-3 литра воды в день. В этот объём должна входить вода без газа, не раздражающая эпителий желудка. Лучше, если это будет очищенная столовая вода высокого качества средней минерализации, так как высокие показатели минерализации нагружают почки во время диеты.
• Иногда воду можно заменить зелёным чаем без сахара. Он прекрасно тонизирует, снижает аппетит и обладает протекторным действием от влияния свободных радикалов.
• При отсутствии противопоказаний целесообразно совместить процесс похудения с активной физической деятельностью. Это способствует тому, что тело после избавления от нежелательных килограммов не приобретёт рыхлость, кожа останется упругой и проявления целлюлита не усилятся.
• Частота приёмов пищи должна составлять 4–5 раз за день.
• Естественно, самое большое количество полезных веществ содержится в термически необработанных плодах, но питаться ими постоянно быстро надоедает. Поэтому овощи можно варить, тушить, жарить, готовить пюре, супы, делать фреши.